喫茶～言の葉

雪の結晶に「花」と名付けた日本人の感性が美しいと私は思います。そしてなぜ、雪は白なのか。それは、どの光を反射するかで決まります。

松の内、これはどうして昔1月15日とされていたのだろう？暦の上で、という事もありますが、もしかしたら切り枝の寿命が関係してるのかも。

日本文化と陰陽道には深いつながりがあるんですが、祝箸の材料に柳の木が使われていることも、この視点から見てみると面白いです。

春の七草に込められた意味。そこを探ると日本人の自然に対する瑞々しい感性が見えてきます。七草がゆを頂くありがたさも一層深くなりますね。

両端がスッとこう細くなってる祝箸。そこに込められた意味と、正しい使い方を知ると、同じ料理でも味わいが全然違ってきますね。まさに祝箸！

おせち料理に込められた意味はなんだろう？と気になり、ます調べ始めた五節句。ここに込められた大陸伝来の意味と、日本流に変化してきた味わいの深さに魅了されています。

お屠蘇はどう作って、いつ頂くのが本当なのか？いただく意味は？　そこには、古代日本人が植物に込めた祈りや願いが息づいているのです。

羽田空港で航空機が衝突炎上のニュース。こんな時、不安から心身の健康を損なう方もいます。なので早めに、植物で心身をいたわってあげましょう

2024年1月1日、能登半島で震度7と言う大地震が発生しました。災害は、いつも不意打ちを仕掛けてきます。

燻製づくりは、簡単にできる心身の癒しでもあります。様々なスモークチップも使いこなせるようになって心身も癒しましょう。