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  燻製の前処理②2025年11月7日
  燻製づくりリアルタイムレポートの二回目。 塩抜きとソミュール液作りと漬け込みです。
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  燻製の前処理①2025年11月6日
  さて今日から、燻製づくりレポート。 これから、今日やったことを、（ほぼ）リアルタイムでレポートして参りますので、参考にして下すったら幸いです。
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  ご質問にお応えして2025年11月5日
  燻製づくりに対しての嬉しいご質問がありましたので、もう一度最初からの作業の様子を記事にすることに決めました。 親子での素晴らしい思い出作りに関われることが、とても嬉しいです。
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  風力発電乱立と、熊の人里出没について考える2025年11月4日
  近年、あちこちに熊が出没しております。 その原因は果たして、エサ不足だけの問題なのか、あるいは他の所にも問題は無いのか。 色々と思いめぐらす日々です。
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  晩秋の燻製づくり2025年11月3日
  今年月に作った燻製器二号、半年たってようやく使ってみました。 そうしましたら、なかなか優秀だと分かりまして。 ちなみに私、小学時代の図画工作。中学時代の技術は平均点以下の不器用さでありました。 不思議です。