喫茶～言の葉 冬の始めの落ち葉たち
札幌は初積雪がいったん消えて、再び秋の名残りの落ち葉がにぎやか。この季節の森散歩も、また楽しいものです。
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命の不思議 菊の花の中にある二種類の花
菊の花の中に、もう二種類の菊の花が息づいております。こういう花の作りは、キク科植物の特徴でもあります。
旧暦（太陰太陽暦） 食用菊と、我が家重陽の節句
少し前の話ですが、重陽の節句に菊酒を嗜みました。この日に菊酒を頂く意味を知って頂くと、別の味わいを感じたりします。
喫茶～言の葉 縦長のかぼちゃ
縦長のカボチャが売られてました。面白いので買ってみましたが、案外美味しい。どうも、宿儺カボチャという品種らしいです。
旧暦（太陰太陽暦） 二十四節気～立冬2025、その②
昨日は立冬の入りでした。昨日から今朝にかけて降った雪で、札幌の私の家のまわりは真っ白になっております。
旧暦（太陰太陽暦） 二十四節気～立冬2025、その①
今日は（2025年の）立冬です。札幌の夕方は2℃。明日の朝はもしかしたら、積雪が見られそうです。
喫茶～言の葉 燻製の前処理②
燻製づくりリアルタイムレポートの二回目。塩抜きとソミュール液作りと漬け込みです。
喫茶～言の葉 燻製の前処理①
さて今日から、燻製づくりレポート。これから、今日やったことを、（ほぼ）リアルタイムでレポートして参りますので、参考にして下すったら幸いです。
喫茶～言の葉 ご質問にお応えして
燻製づくりに対しての嬉しいご質問がありましたので、もう一度最初からの作業の様子を記事にすることに決めました。親子での素晴らしい思い出作りに関われることが、とても嬉しいです。
喫茶～言の葉 風力発電乱立と、熊の人里出没について考える
近年、あちこちに熊が出没しております。その原因は果たして、エサ不足だけの問題なのか、あるいは他の所にも問題は無いのか。色々と思いめぐらす日々です。