☆連休中の手抜きブログ
今日は日曜日、明日は天皇誕生日。
もうのんびり本を読んだり猫と遊んだり体を休めて過ごしております。
そして先ほど、近くの店に鹿児島の味噌ホルモンが売られていたので、元九州人としては嬉しい訳です。
幾つになっても里の味は恋しいですから。
１kg900円。
これをフライパンで少々焦げ目がつく程度に加熱していきます。
元々の味付けされてる味噌ホルモンに、ウナギのかば焼きのタレを大さじ3加えて加熱しました。
こうして少々甘辛く仕上げまして、小分けにして冷凍しておくと中々日持ちして便利です。
三切れでご飯一膳は行けますので。
そうして上機嫌で焦げ付かないように炒めておりますと、突然パン！と音がしまして味噌ホルモンが弾けました。
私の手にも、近くで覗いていた家内の白いブラウスにも味噌ダレが飛びついて。
まぁ熱いのなんの。
家内はブラウスみて大騒ぎ。
こういう味噌ホルモンの反撃に一時中断しましたが、先ほど何とか完成。
小分けにしました。
しかし熱かったです、味噌だれに飛び掛かられた私の手。
調理が終わってレンジカバーみましたら、味噌だれが笑顔でこちらを見ておりました。
「どうだい、熱かったろう、参ったろう」とでも言うように。
キャンプ指導をやってたり、一人暮らしが長かったせいで、料理は好きなのでこうして色々作るのは好きです。
ですがこのように熱い食材が手に掛かったりするのは嫌なので、料理人としては覚悟が無いので、我が家以外では通用しないなぁと思う日曜日でした。
と言う事で本日はここまで。
最後までお読み下すってありがとうございました。
どうぞ佳き一日をお過ごしくださいませ💐😊
