喫茶～言の葉

北国の春。植物達はいっせいに目覚めて活動を始めます。そして昨日、我が家では、楓と栃が主張を始めました、佳き佳き♪

オシドリの夫婦が、私の2ｍ前まで近づいて来ました。おしどり夫婦なんて申しますが、その本当の意味にうなずいたり、おどろいたり。

昨日は二十四節気の一つ、穀雨でした。農作物を育てるための、大切な時期に降ってくれる貴重な雨を意味します。雨に対する日本人の、優しいまなざしが好きです。

自宅で簡単燻製。その仕上げ風乾についてと、特別自家製燻製器の内部公開です。

さていよいよ燻製本番。火（温度）の調整、これが出来不出来に大きく関わって来ます。慣れるまでは大変かもしれませんが、これが楽しい。これが非常時にも役に立ちます。

下味付けは、どのタイミングで終わらせるのが良いのか。そしてその後の乾燥は、どうやれば良いのか。そんな話を記しました。

ブログを続けることは、自分磨きでもあります。でもたまに、どなたかのお役に立てれば嬉しい。という事で今日は、ブログについての四方山話。

二十四節気の一つ、清明について。

再生可能エネルギーと言う名のもとに、熊本の阿蘇が大変なことになっています。今日はそんなお話。

4月を卯月とも呼びます。4月がなぜ、ウサギの月なのでしょうか？今日はそんなお話です。