喫茶～言の葉

燻製づくりリアルタイムレポートの二回目。塩抜きとソミュール液作りと漬け込みです。

さて今日から、燻製づくりレポート。これから、今日やったことを、（ほぼ）リアルタイムでレポートして参りますので、参考にして下すったら幸いです。

燻製づくりに対しての嬉しいご質問がありましたので、もう一度最初からの作業の様子を記事にすることに決めました。親子での素晴らしい思い出作りに関われることが、とても嬉しいです。

近年、あちこちに熊が出没しております。その原因は果たして、エサ不足だけの問題なのか、あるいは他の所にも問題は無いのか。色々と思いめぐらす日々です。

今年月に作った燻製器二号、半年たってようやく使ってみました。そうしましたら、なかなか優秀だと分かりまして。ちなみに私、小学時代の図画工作。中学時代の技術は平均点以下の不器用さでありました。不思議です。

現在移動中にて、簡単に今朝の森散歩レポートとなります。

今日はハロウィンです。たしか、、、ハロウィンって元々こういう行事だったよなという、不確かな私の記憶の話です。

昨日の札幌は、晴れたり、雨が降ったり、夕に雪が舞ったり。いよいよ本格的な冬が近づいてきました。

今朝の札幌は、雪がたまに舞う時間がありました。いよいよ、です。それで私はその雪を撮影しようと考え、森散歩に出かけたのですが、、、。

今朝の札幌は、アラレも降る不安定なお天気でした。そんな中、森から借りていた木の実たちを、元の森に丁寧に御返却してきました。